| |
|
| |
|
|
Συνταγή για μπιφτέκια
Υλικά
- μισό κιλό κιμά
- 1 αβγό
- 3-4 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
- 4 κουτ. σούπας λάδι
- 2 κουτ. σούπας ξύδι ή λευκό κρασί
- 2 κουτ. γλυκού ρίγανη
- δυόσμο αποξηραμένο (κατά βούληση)
- ένα τριμμένο κρεμμύδι
- τυρί ρεγκάτο τριμμένο (μία χούφτα κατ' εκτίμηση ή αλλιώς κατά βούληση)
- μία μικρή ή μέτρια ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
- αλάτι και πιπέρι
|
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον κιμά, χτυπάμε ελαφρά το αυγό και το προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το λάδι, το ξύδι ή το κρασί, τη ρίγανη, το δυόσμο, το τυρί, τη ντομάτα και το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε καλά τον κιμά μας.
- Σκεπάζουμε το μπολ και το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Το επόμενο βήμα μας είναι να πλάσουμε τα μπιφτέκια μας και να τα ψήσουμε στο γκριλ με ελάχιστο λαδάκι.
- Όταν γυρίσουμε τα μπιφτέκια, μπορούμε λίγο πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, να προσθέσουμε μία φετούλα τυρί τοστ και μία ροδέλα ντομάτας να ροδίσουν λίγο.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
