| |
|
| |
|
|
Συνταγή για κρέπες
Υλικά
- 4 μεγάλα αβγά
- κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουτ. αλάτι
- 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο
- λίγο ελαιόλαδο και
- λίγη κρέμα γάλακτος
|
Γέμιση
- >1/2 κιλό μπανάνες
- 200 γραμ. φουντούκια περασμένα στο μπλέντερ
- 1 πακέτο πτι μπερ μπισκότα στο μπλέντερ
- 1 κουτάκι μερέντα
- λίγη καρύδα τριμμένη
|
Εκτέλεση
- Χτυπάτε σε ένα μπωλ τα αβγά και 2 κούπες γάλα. Όταν χτυπηθούν καλά, προσθέτετε τμηματικά το αλεύρι και το αλάτι και ύστερα το βούτυρο.
- Σκεπάζετε το μπωλ και το βάζετε στο ψυγείο για 1 με 1 1/2 ώρα.
- Όταν το βγάλετε από το ψυγείο ξαναχτυπάτε το μείγμα το οποίο πρέπει να είναι ομοιόμορφο και πηκτό. Αν είναι πολυ πηχτό αραιώστε με λίγη κρέμα γάλακτος.
- Βουτυρώνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 9 ιντσων και γεμίστε ένα φλυτζανάκι του καφέ με το μείγμα. Το χύνετε στο κεντρο του τηγανιού και γυρνάτε κυκλικά το τηγάνι μέχρι να πάει το μείγμα παντού.
- Γυρίστε προσεκτικά μόλις ροδίσει.
- Σε μια μεγάλη πιατέλα βάλτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο ώστε να καλύπτει την κρέπα. Φτιάχνετε όσες κρέπες θέλετε, φροντίζοντας ανάμεσά τους να υπάρχει πάντα ένα φύλλο αλουμινόχαρτο.
- Ζεσταίνετε τη μερέντα ελαφρά στο φούρνο μικροκυμμάτων, και αλείφετε με αρκετό στρώμα την κρέπα. Κόβετε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και φροντίζετε ώστε πάνω στις κρέπες να μην είναι η μία πάνω στην άλλη. Πασπαλίζετε με όσα φουντούκια και μπισκότο θέλετε και προσθέτετε λίγη καρύδα. Διπλώνετε στη μέση και μετά στο πλάι ώστε να έχετε ένα τρίγωνο. Σερβίρετε αμέσως!
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
