Η δίαιτα του fast food: Κι όμως, υπάρχει!

Αν αισθάνεστε ότι η δίαιτα σας περιορίζει, δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε τα υγιεινά σνακ που πρέπει να περιλαμβάνει το διαιτολόγιό σας, ή απλά δεν μπορείτε να αρνηθείτε τις προσκλήσεις της παρέας για… επιδρομή στο fast food της γειτονιάς (goodys, mcdonalds, burgers, sandwich) σας έχουμε καλά νέα.

Ο καρδιολόγος και συγγραφέας του βιβλίου ”Η δίαιτα του fast food” Stephen Sinatra ισχυρίζεται ότι μπορούμε εύκολα να χάσουμε βάρος ακόμη κι αν τρώμε συχνά ”πρόχειρο” φαγητό, αρκεί να επιλέγουμε προσεκτικά το μενού.

Στην ουσία, η δίαιτα του fast food αποτελεί ένα πρακτικό πρόγραμμα διατροφής έξι εβδομάδων, με τις υγιεινότερες επιλογές από τα μενού των fast food για κάθε γεύμα, από το πρωινό μέχρι το δείπνο και τα σνακ. Το βιβλίο περιλαμβάνει, επίσης, tips για την επιλογή υγιεινών γευμάτων από καντίνες, αεροδρόμια και κάθε τύπου εστιατόρια.

Βέβαια, ο Dr. Sinatra, όπως και οι συνάδελφοί του, θα προτιμούσε οι ασθενείς του, και οι 80 εκατομμύρια άνθρωποι που τρώνε στα fast food κάθε μέρα, να απολαμβάνουν μια ισορροπημένη διατροφή, με φρούτα, λαχανικά, φυτικές ίνες και χαμηλά λιπαρά. Αναγνωρίζει, όμως, πως για τους περισσότερους ανθρώπους αυτό είναι από δύσκολο έως ακατόρθωτο.

”Ο κόσμος λατρεύει τα fast food γιατί προσφέρουν νόστιμο φαγητό σε λογικές τιμές, και ό,τι και να λένε οι ειδικοί θα συνεχίσει να τρώει εκεί” λέει ο ίδιος. ”Γιατί λοιπόν να μην τους βοηθήσεις να κάνουν υγιεινότερες επιλογές, χωρίς να αποχωριστούν τις αγαπημένες τους συνήθειες;”

Σύμφωνα, λοιπόν, με τη δίαιτα του fast food μπορούμε άφοβα να απολαμβάνουμε σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο, ψητές πατάτες, επιδόρπια φρούτων, ακόμη και junior burgers. Αλλά μην ελπίζετε για τηγανιτές πατάτες και αναψυκτικά –αυτά, όπως και τα τηγανιτά εν γένει, εξακολουθούν να απαγορεύονται.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ορισμένα υποκατάστατα και έξυπνα tips που θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε θερμίδες. Για παράδειγμα, προσθέτοντας vinaigrette αντί για οποιαδήποτε άλλη σος στη σαλάτα σας γλιτώνετε 130 θερμίδες, ενώ παραγγέλνοντας οποιοδήποτε σάντουιτς χωρίς σος ή μαγιονέζα αποφεύγετε 170 ολόκληρες θερμίδες.

Ο στόχος είναι η κατανάλωση των προτεινόμενων γευμάτων και ποτών, που δεν ξεπερνούν τις 1500 θερμίδες στο σύνολό τους, να συνδυάζεται με περπάτημα ενάμισι χιλιομέτρου την ημέρα.

Γλιτώνοντας 250 θερμίδες από τα καθημερινά σας γεύματα, με τις υγιεινές επιλογές των fast food, και καίγοντας άλλες 250 με το περπάτημα, μπορείτε να χάνετε περίπου μισό κιλό την εβδομάδα.

”Ένα σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο, ψωμί ολικής άλεσης, μαρούλι και ντομάτα, χωρίς τη μαγιονέζα, είναι μια νοστιμότατη επιλογή με πολύ λιγότερες θερμίδες από το burger” λέει ο Dr. Sinatra.